2015. december 21., hétfő
2015. december 19., szombat
Karácsonyi süti
Linzer angyalkák
hozzávalók / 8 adag
- 300 g finomliszt (4:1 arányban szoktam használni tönkölybúza finomliszt és teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt keverékét)
- 1 csipet só
- 200 g vaj (puha legyen)
- 90 g nádcukor (porcukor formájában - magamnak őrlöm)
- 1 db tojássárgája
- 1 db vanília (1 rúd kikapart magjai)
- 0.5 citromból nyert citromhéj (lehetőleg bio)
- 2 ek meggylekvár (a lényeg, hogy savanykás legyen)
elkészítés
- Keverjük el a csipetnyi sót a lisztben.
- A puha vajhoz adjuk hozzá a porcukrot, és fakanállal (vagy robotgéppel) keverjük krémesre. Ezután adjuk hozzá a tojássárgáját, a vaníliát és a citromhéjat, és azzal is keverjük homogén állagúra a krémet.
- Adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjuk össze egy nagy gombóccá.
- Tegyük fóliába, és pihentessük a hűtőben minimum 30 percig vagy akár egész éjszakán át.
- Szaggatás előtt kapcsoljuk be a sütőt alsó-felső sütésen 170 fokra.
- Vegyük elő a tésztát a hűtőből. Ha kemény, hagyjuk egy kicsit szobahőmérsékleten puhulni, vagy akár át is gyúrhatjuk, semmi baja nem lesz. Aztán enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki vékonyra (kb. 3 mm), és szúrjuk ki az angyalkákat párokban (1 egész és 1 szíves). Ha nem tapadásmentes tepsit használunk, akkor vajazzuk-lisztezzük ki, vagy használjunk sütőpapírt. 9-11 perc alatt megsülnek. Amikor először érzünk egy különösen finom illatot a levegőben, már kész is. Vagy ha látjuk, hogy a felső élük elkezdett pirulni, azonnal vegyük ki. A második tepsi 1-2 perccel hamarabb elkészül.
- Ha kivettük a sütőből, 1 perc után szedjük át sütőrácsra, és hagyjuk ott kihűlni. Végül a hátukkal tapasszuk őket egymáshoz egy kis lekvár segítségével.
2015. december 11., péntek
Karácsonyi ajándék ötletek
Ajándék a nagyszülőknek karácsonyra?
A gipszes kézlenyomat kidekorálva, egy
gyerek rajz, vagy az unokáról egy fénykép mindig jó ötlet, de sütemény
szaggatókból készített karácsonyfadíszeket is ajándékozhatsz. Sztem
aranyos ötlet, ha a szaggatókat egy-egy fényképre ragasztod rá, majd
körbevágod, és így személyes karácsonyfa díszek
Ajándék a nagyszülőknek karácsonyra?
Szerintem egy bögre és pár filter nagyon jó ajándék! (A bögre legyen karácsonyias)
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)